龙利鱼柳无骨，口感鲜美，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，最适合老人和小朋友吃。今天这个菜加入番茄整个感觉酸酸甜甜，小朋友最爱了。
用料
| 龙利鱼柳 | 250克 |
| 1个 | |
| 番茄汁 | 少许 |
| 适量 | |
| 盐（调味） | 2克 |
| 适量 |
1、在超市买到速冻龙利鱼柳，溶冰之后给少许盐腌制15分左右
2、准备一个新鲜的番茄
3、腌制完后用水冲洗，去除多余水份然后扑上生粉，这样煎起来才金香。鱼煎的时候不能太猛火，因为鱼不能经常翻，注意火候，双面金黄时就可上碟备用。
4、另起油锅，放几片蒜片炒香后放新鲜番茄，加少许水煮烂。煮的时候准备番茄酱+糖勾芡。
5、煮好番茄后加入番茄酱汁煮3分钟试味，调整好自己喜欢的酸甜味后加入鱼块一起再煮1、2分钟就可以起锅了。
小贴士
这个菜不一定选用龙利柳，用鳕鱼也一样可以。鳕鱼营养价值更高。
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