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扒类食谱FLMDFOODS

日式炸西班牙伊比利亚黑猪猪排

更新时间:2015-03-19 16:00:22 点击次数:3947次 打印本文 字体大小:

自己做的炸猪排又厚实又酥脆,面粉也不会太厚。

用料


黑猪颈肉猪排 一块
面粉 少许
鸡蛋 一个

面包粉


1、猪排用刀背拍松,洒少许盐巴和黑胡椒粉腌制入味

2、猪排分别裹上面粉,蛋液,面包粉

日式炸猪排的做法 步骤2


3、油锅倒入足够的油,180度左右入锅油炸

日式炸猪排的做法 步骤3

4、外皮固定后用中小火慢慢炸熟

5、待两面金黄,内里炸透后出锅

6、厨房纸巾吸油稍晾凉

日式炸猪排的做法 步骤6

7、切块装盘,配上猪排酱(其他酱汁也可以)

日式炸猪排的做法 步骤7

小贴士

炸的时候控制好火候,保持中小火,保持内里熟透,切勿炸焦。



(编辑:flmd2014)
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