清蒸龙利鱼 - 海产食谱 - 广州市富临美达食品有限公司

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清蒸龙利鱼

更新时间:2015-03-20 15:00:59 点击次数:3218次 打印本文 字体大小:

龙利鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,清蒸来吃味道真是棒极了。 没有骨头,小孩吃特别适合。

用料  


1、在鱼里加入一勺料酒,挤入几滴柠檬汁,加入生姜丝,均匀擦拭一遍,腌制15分钟

清蒸龙利鱼的做法 步骤1


2、蒸锅里加水,煮开后放入鱼,蒸6分钟,把蒸出的水倒出

清蒸龙利鱼的做法 步骤2

3、葱切成小段后撒在鱼上

清蒸龙利鱼的做法 步骤3

4、锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上

清蒸龙利鱼的做法 步骤4

5、加一点蒸鱼豉油即可

清蒸龙利鱼的做法 步骤5


小贴士

1.龙利鱼基本没有鱼腥味,所以不用放很多料酒,加点生姜和柠檬只是提味; 
2.龙利鱼非常鲜嫩,容易熟,所以水开后蒸6分钟即可,我用的是龙利鱼柳,如果你买的好似整条鱼,那么8分钟也可以了; 
3.蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味,所以可以不用倒掉直接喝即可。 
味道非常好。

(编辑:flmd2014)
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