龙利鱼没有刺又营养丰富特别适合小孩和老人。
龙利鱼具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
用料
龙利鱼柳 | 200g |
适量 | |
1个 | |
香酥炸粉(或面粉) | 适量 |
适量 | |
适量 | |
适量 | |
适量 |
1、龙利鱼柳解冻,加适量盐、鸡精、黑胡椒腌制30分钟。
2、将龙利鱼表面水分用厨房纸擦干。
3、依次在龙利鱼表面粘上蛋液、面粉、蛋液、面包糠。
4、平底锅内加适量油(量比炒菜多比炸东西少,大概可以没过一半的龙利鱼)
5、待油热至8层时将龙利鱼下锅煎。
6、一面煎定型后翻面,煎至两面金黄。
7、起锅改刀后撒上黑胡椒碎。
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