冷凍肉解凍後可以重新冷凍嗎？2015-04-24 11:42:50我們不建議這麼做，除非先將肉煮過。原因如下： 由於紅肉含有很高比例的水分，冷凍會在紅肉結構內部造成冰晶。這些冰晶會破壞紅肉纖維，導致解凍時... [全文]
肉品解凍的最佳方式是什麼？2015-04-24 11:38:51冷凍的紅肉最好在冷藏室裡解凍，大塊肉的解凍時間每500公克約4至 7小時。小塊肉（如羊排）則每500公克約3至 5小時。厚度約3mm的牛排解凍需要12小時或... [全文]
澳洲牛肉為何有益健康？2015-04-24 11:38:23澳洲牛肉有益健康，因為其中含有鐵質等必要的營養素，對於維護健全的免疫系統及活力極有幫助。 [全文]
膽固醇偏高可以吃牛肉嗎？2015-04-24 11:32:36當然可以！選擇瘦肉並食用適當的份量即可，膽固醇通常來自肥肉。 [全文]
煎牛排需要多少時間？2015-04-24 10:58:10煎牛排所需時間不到十分鐘，而且方法非常簡單。您只要依據以下步驟即可： 先將牛排塗一層油 預熱煎鍋、烤架或炒鍋 牛排放入鍋內，以大火封煎一面... [全文]